В Каталонии 49 минеральных источников. На них построены 16 курортов, где 90% отдыхающих - каталонцы. Шесть термальных курортов находятся в Центральной Каталонии, три - на Коста Брава, два - на Коста Даурада, три - на Коста дель Маресме и два - в Пиренеях. Воды остальных источников разливаются в бутылки. Наиболее известные из каталонских питьевых минеральных вод названы по имени источника или местности, откуда они происходят: Font del Regas, Viladrau, Font Vella, Sant Narcis, Aigues de Boi, Aigua de Ribes, Sant Aniol, Malavella.
Благодатное воздействие термальных вод известно еще со времен римской империи. Термы-курорты строились на горячих целебных источниках для того, чтобы восстановить здоровье августейших особ и вылечить раны уставшим воинам. Все испанские города, основанные в ту эпоху в зонах термальных вод, носят название Кальдес, это слово происходит от римского названия Aquae Calidae, что означает "горячая вода". Кальдес де Монтбуи, расположенный в окрестностях Барселоны - старейший город-курорт Каталонии. Основан он, естественно, римлянами, хотя племена иберов использовали здешнюю воду задолго до прихода завоевателей. В городском музее термальных вод Thermalia нам рассказали, что в те годы здесь даже не было как такового римского поселения, но полководцы и центурионы приезжали сюда из Барселоны для отдыха. Они расслаблялись и лечились в термах, попутно обсуждая с соратниками политические и коммерческие вопросы, занимались спортом, обедали и посещали библиотеку.
Древнеримские термы, по сей день доминирующие в архитектурном облике городка - одни из немногих в Европе, дошедшие до наших дней. Термы Монтбуи - наилучшим образом сохранившееся сооружение подобного рода на всем Пиренейском полуострове. Кальдарий (бассейн для горячей воды) датируется первым веком до нашей эры. В городке сохранились еще римская сауна и ванны, но они спрятаны на территории отелей.
В "золотом веке" водолечения, со второй половины XIX века и до середины XX столетия, Кальдес де Монтбуи был одним из самых известных курортов в Европе, с девятью элегантными отелями, оборудованными по последнему слову бальнеотерапии. Сейчас здесь работают 4 отеля.
Источник гипертермальной хлоридно-натриевой и фторной воды в Кальдес де Монтбуи известен не только своими лечебными свойствами: увлажняет и питает кожу, исцеляет респираторные и ревматические заболевания. Источник знаменит очень высокой температурой, которая колеблется от 73 до 78 градусов Цельсия, но чаще всего задерживается на 74 градусах. "Это самый горячий источник в Испании и второй по температуре в Европе", - говорят в музее. "Этот источник до сих пор остается самым горячим самоизливающимся источником, более горячие воды были вскрыты при бурении на 2 000 лет позднее", - добавляют в Офисе по туризму Каталонии. А изливается он из каменной пасти льва в живописном Фонтане Льва - Font de Lleo, построенном в 1581 году и отчасти сохранившим свой первозданный облик.